고추장이 필요없다"차승원 제육볶음 레시피" 삼시세끼가 화제다

 

tvnN 삼시세끼 차승원 제육볶음 레시피공개,, 고추장이 필요없다,

 

 

차승원의 레시피에 따르면 4인분을 기준으로 적당히 잘라진 돼지고기 800g을 준비한후

간장3스푼, 후추적당량,다진마늘 2스푼을 넣고 돼지고기를 잘 조물거려 밑간을 한다,

 

제육볶음 양념장의 황금 비율을 위해서 간장3스푼,고춧가루7스푼, 물엿6스푼,후추와 참기름 살짝,

다진마늘 2스푼,강판으로 간 양파 2스푼, 필요하다,

고루고루 섞어 양념장을 만든 뒤 고기와 양념장을 모두 숙성해 놓는 것이 중요하다,

요리를 할때는 숙성된 고기를 먼저 볶고 어느 정도 익었을 때 양념장을 넣는다,

 

이는 고기를 볶고 나중에 양념을 넣어야 간이 잘 배게 되고 훨씬 맛있어진다는게

차줌마의 레시피 비법이다,

그다음 양파,고추,파를 넣고 더 볶으며 강한 불로 빠른시간 안에 조리하면

차승원의 제육볶음이 완성된다,

 

보면서도 맛있게 보여서 먹어보고 싶었어요,,, 차승원 대단한것 같아요,,

누군가에게 요리를 하면서 즐거워하는 모습이라,,,